Ricette

 

Ecco un elenco dei post di “cucina svedese per italiani” che assomigliano di più a delle ricette vere e proprie:

 

Älgskav (straccetti di alce)

Biff à la Lindström

Biff Rydberg

Fiskgratäng (gratin di pesce)

Gravad lax (salmone marinato)

Gubbröra (“il pastone del nonno”)

Janssons frestelse (la tentazione di Jansson)

Kåldolmar

Kantarellsoppa

Kroppkakor (gnocchi svedesi)

Köttbullar (polpettine svedesi)

Laxbullar med sultansås

Laxpudding (pasticcio di salmone)

Potatisbullar med gurksås

Raggmunk (pancake di patate)

Röding med romsås

Sill och potatis (aringhe e patate)

Stekt strömming (aringhe impanate)

Toast Skagen

Västerbottenpaj (torta salata al formaggio Västerbottensost)